Brasserie de la Vallée du Giffre, расположенная в Верше, регион Овернь-Рона-Альпы, Франция, производит крафтовое пиво, сочетающее классические методы с экспериментальными подходами. Сорт Brett à manger du Foin представляет собой бретт-пиво, созданное в коллаборации с пивоварней La Montagnarde, что отражает ориентацию на локальное крафтовое сообщество и ценителей ферментационных нюансов. Этот светлый эль на ржаной основе фильтруется через сено, что придает напитку характерные травянистые и земляные тона в аромате. Пиво сбраживается смесью сезонных дрожжей и культур бретта, предлагая сложный и сухой профиль, рассчитанный на опытных потребителей, интересующих