Кимчи Берлинер

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Jackie O’s Brewery из города Атенс, США, представляет сорт Kimchi Berliner, относящийся к категории кислых элей в стиле Berliner Weisse. Этот крафтовый сорт сочетает классическую для берлинер вайссе освежающую кислинку с нетривиальными нотками ферментированных овощей, что создает сложный и многослойный вкусовой профиль. Пиво ориентировано на опытных ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями и границами пивоваренного искусства. В производстве используется традиционная методика спонтанного или контролируемого брожения с последующим добавлением ингредиентов, характерных для корейской кухни.