Вайлд Сингуларити

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Iron Hill Brewery из города Экстон, штат Пенсильвания, США, представляет крафтовое пиво Wild Singularity в стиле американского вайлд эля. Этот сорт создан на основе IPA Singularity, которая выдерживалась в винных бочках с использованием культуры бреттаномицетов на протяжении девяти месяцев. Такой подход к производству, сочетающий классическую хмелевую основу с методами спонтанной ферментации и выдержки в бочках, ориентирован на ценителей сложных и неторопливо развивающихся крафтовых сортов. Длительная выдержка придаёт пиву характерную для вайлд элей сухую, винную и сложную органолептику.