Бретталлика

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Burn ’Em Brewing из города Мичиган-Сити, штат Индиана, США, представляет сорт Brettallica, который представляет собой гибридный стиль, сочетающий черты кислого пива и IPA. Этот крафтовый эль производится методом киттельного сбраживания для придания кислинки, а затем дополнительно дображивается с использованием культуры диких дрожжей бреттаномицетов. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментационными профилями и нетривиальными вкусовыми сочетаниями. Сочетание яркой хмелевой горчинки, характерной для IPA, с сухой, функи-кислотностью от бреттаномицетов создает многогранный и запоминающийся вкусовой профи