Wassail — Bourbon Aged — это крафтовое пиво в стиле Winter Ale от пивоварни Full Sail Brewing Company, расположенной в городе Худ-Ривер, штат Орегон, США. Сорт представляет собой сочетание классических тёмных элей с современной техникой выдержки в бочках, что характерно для многих американских крафтовых пивоварен. Пиво выдерживается в течение десяти месяцев в бочках из-под бурбона Buffalo Trace, что придаёт ему ароматы ванили, шоколада, карамели и орехов пекан. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержанным в бочках пивом и сложными вкусовыми профилями.