Stomping Ground Brewing Co. из Коллингвуда, Австралия, представляет Wassail Ale — крафтовое пиво в стиле Winter Ale, которое сочетает традиции европейских зимних сортов с местными ингредиентами. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая сезонные варианты, адаптированные к условиям австралийского лета. Этот эль сбалансирован, с тёплыми пряными нотами, и рассчитан на ценителей крафтового пива, ищущих сезонные предложения. Его вкусовой профиль формируется за счёт использования специальных солодов и австралийского хмеля, что создаёт гармоничное сочетание, подходящее для праздничного стола.