Баррел Эйджд Каллиопе

Описание вкуса и стиля

Captain Fatty’s Brewery из города Голета, штат Калифорния, США, представляет сорт Barrel Aged Kalliope, относящийся к категории кислых элей. Это пиво выдерживается в дубовых бочках, что придает ему характерные древесные и винные ноты, дополняющие сложную кислую основу. Производственный подход сочетает классическую методику сбраживания с современной практикой выдержки, ориентируясь на ценителей экспериментальных и сложных сортов крафтового пива. Выдержка в бочках позволяет добиться многогранного вкусового профиля, который развивается с течением времени.