Уде Гёзе Баррел Селекшн Виски Эдишн (2020)

Описание вкуса и стиля

Oude Geuze Barrel Selection Whisky Edition (2020) от пивоварни Oud Beersel (Беерсель, Бельгия) представляет собой ламбик-гёз, созданный с использованием классической для этого стиля методики смешивания и выдержки. Для его производства однолетний ламбик выдерживался в бочках из-под виски около 30 месяцев, после чего для вторичной ферментации в бутылке было добавлено небольшое количество молодого ламбика. Этот подход позволяет получить сложный вкусовой профиль с характерной кислотностью, оттенками ванили и кокоса, а также кремовым послевкусием. Сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских ламбиков, интересующихся экспериментами с выдержкой в различных типах бочек.