Плам Уайлд

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Low Life Barrel House из Виннипега, Канада, представляет сорт Plum Wild, относящийся к категории пива с дикими дрожжами Brett. Этот напиток создан методом смешанной ферментации в стиле сезон с последующей выдержкой на диких сливах. Подход пивоварни сосредоточен на работе с бочковой выдержкой и спонтанными культурами, что создает сложный и сухой профиль с характерной для бретта ферментативной активностью. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальной ферментацией и терпкими фруктовыми нотами, а выдержка на местных диких сливах придает пиву региональный характер.