Пивоварня White Rooster Farmhouse Brewery из города Спарта, штат Иллинойс, США, представляет крафтовое пиво в стиле Sour - Other под названием Kairos Mint/Sage. Этот сорт представляет собой кислый эль, настоянный на мяте и шалфее, что создаёт освежающий и травяной профиль. Подход пивоварни сочетает фермерские традиции с экспериментами в области настоев, а продукция ориентирована на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся сложными и нестандартными вкусами. Интересный вкус этого пива, где травяные ноты гармонично сочетаются с кислинкой, не оставляет ценителей равнодушными.