Сакура Уайлд Йист Эль

Описание вкуса и стиля

Пиво Sakura Wild Yeast Ale от пивоварни Chateau Kamiya (Япония, город Усику, префектура Ибараки) представляет собой ламбик, сброженный дикими дрожжами. Этот традиционный для Бельгии стиль здесь интерпретирован с японским акцентом, поскольку для брожения используются дикие дрожжи, собранные с лепестков сакуры. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей сложных и аутентичных ферментированных напитков, а также на любителей, интересующихся локальными ингредиентами. Использование новозеландских хмелей сортов Motueka и Nelson Sauvin придает пиву дополнительный слой современных цитрусовых и виноградных тонов, создавая необычное сочетание классической сп