Пивоварня Oud Beersel, расположенная в городе Берсел, Бельгия, представляет сорт Thai Lime Infused Lambic, относящийся к традиционным ламбикам. Это пиво выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких недель с добавлением собственноручно выращенной и высушенной цедры тайского лайма, что придаёт напитку выраженные тропические цитрусовые ноты. Производство ориентировано на ценителей бельгийских традиций, которые ценят эксперименты с локальными ингредиентами. Длительное настаивание на цедре лайма обеспечивает стойкий аромат, напоминающий о путешествиях в Юго-Восточную Азию.