Пивоварня Salt Spring Brewing, расположенная на острове Солт-Спринг в канадской провинции Британская Колумбия, представляет крафтовое пиво в стиле Extra Special Bitter. Этот сорт является примером сочетания классических английских традиций с локальным органическим земледелием. Пиво ориентировано на ценителей традиционных английских элей, ценящих прозрачность вкуса и региональные особенности. Отличительной стороной этого напитка является использование хмеля, выращенного в собственном органическом хозяйстве пивоварни.