Е (Блэкберри)

Описание вкуса и стиля

Пиво Yě (Blackberry) производится пивоварней Jing A Brewing Co. в Пекине, Китай. Это крафтовый дикий эль, выполненный в стиле бельгийского ламбика, с добавлением черники из провинции Юньнань. Для его создания используется смешанная культура диких дрожжей и бактерий, а созревание происходит в дубовых бочках в течение нескольких месяцев. Сорт ориентирован на ценителей сложных ферментированных стилей и любителей экспериментов, предлагая сочетание яркой ягодной кислотности, землистых тонов и сухого послевкусия.