Project #026 Peach Sour IPA — это экспериментальное крафтовое пиво, произведенное пивоварней BreWskey в Монреале, Канада. Данный сорт представляет собой гибридный стиль, сочетающий характерную для IPA хмелевую горчинку с яркой кислинкой и фруктовыми нотами. Пиво создано на небольшой пилотной системе, что позволяет пивоварне тестировать новые рецептуры и ориентировать продукт на аудиторию, интересующуюся современными и нестандартными направлениями крафта. В процессе производства использовались хмели Mosaic и Simcoe, а добавление персика на завершающем этапе ферментации придает напитку отчетливый фруктовый аромат и вкус.