Вайлдбрук Брюэрс Бленд Кюве

Описание вкуса и стиля

Wildbrook Brewer's Blend Cuveé от пивоварни Shy Bear Brewing (Льюистаун, Пенсильвания, США) представляет собой дикий эль, созданный в результате сложного купажирования. Этот сорт является примером сочетания классических методов спонтанного брожения с современным подходом к выдержке в винных бочках. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая ограниченные партии для ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и сложными напитками. Данный купаж объединяет эли, выдержанные более двух лет в бочках из-под пино гриджо и шардоне, с использованием более десяти штаммов дрожжей и бактерий, часть из которых является аутохтонной микрофлорой.