Оук-Эйджд Саур Рай

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Scratch Brewing Company из города Ава, штат Иллинойс, США, предлагает крафтовое пиво, сочетающее американские подходы с традициями дикого брожения. Сорт Oak-Aged Sour Rye представляет собой кислый эль, сварённый с добавлением значительной доли ржаного солода и ферментированный с использованием собственной смешанной культуры дрожжей и бактерий. После основного брожения пиво выдерживается на поджаренных дубовых клёпках, что придаёт ему характерные древесные и ванильные ноты, гармонирующие с кисловато-пряным профилем. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и сложными вкусовыми профилями, а его производственный