Уайлд Элдерберри

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild Elderberry от пивоварни Urban Farm Fermentory (Портленд, штат Мэн, США) представляет собой исторический эль Gruit, сваренный с использованием диких трав вместо хмеля. Этот сорт создан с применением спонтанного брожения и выдержан на бузине в бочках из-под сидра, что отражает экспериментальный подход пивоварни к ферментации и локальным ингредиентам. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся историческими рецептурами и сложными методами производства. Его вкусовой профиль формируется за счёт натуральной кислинки от диких дрожжей и ягодных тонов бузины.