Пивоварня Beaver Brewing Company из города Бивер-Фолс, штат Пенсильвания, США, представляет собой крафтовое производство, ориентированное на создание современных интерпретаций классических стилей. Их Nelson Sauvin Pale Ale — это светлый эль, сваренный исключительно с использованием новозеландского хмеля сорта Нельсон Совин, что определяет его характер. Этот подход позволяет раскрыть специфический профиль хмеля, в котором часто отмечают ноты белого вина и тропических фруктов. Сорт рассчитан на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными однохмелевыми сортами и новыми вкусовыми сочетаниями в рамках традиционных стилей.