Пиво Sour Beaver от пивоварни Zhůřák, расположенной в Чехии, представляет собой крафтовый эль, сочетающий стили IPA и Sour. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к экспериментам с современными направлениями, объединяя тропическую хмелевую ароматику нефильтрованного IPA с выраженной кислинкой. Пиво сварили с добавлением цветков бабочки горошковой, что придает напитку характерный растительный оттенок в аромате. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся гибридными стилями и нестандартными вкусовыми профилями.