Red Clay Ciderworks — пивоварня из города Шарлотт, штат Северная Каролина, США, специализирующаяся на производстве крафтового сидра. Их ассортимент включает в себя напитки, сочетающие классические яблочные основы с современными вкусовыми добавками, такими как хмель и травы. Сорт Hoppin' Good Thyme представляет собой полусухой сидр, в котором хмелевая горчинка гармонично дополнена нотами тимьяна и лаванды. Этот напиток ориентирован на ценителей крафтовых сидров, ищущих сбалансированные и ароматные варианты с интересным вкусовым профилем.