California Wild Ales из Сан-Диего, США, представляет крафтовое пиво в стиле Wild Ale. Этот сорт является сухим охмелённым золотым кислым элем, созданным на основе купажа отборного пива, выдержанного в бочках от девяти месяцев до двух лет. Пивоварня ориентирована на производство диких и кислых элей, используя методы спонтанного брожения и выдержки. Сорт рассчитан на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными стилями, а также на тех, кто только начинает знакомство с кислым пивом. Особенностью этого напитка является сочетание лёгкой кислотности и землистых тонов «фанка» с ароматной хмелевой композицией, что создаёт многос