Уде Гёзе (2010)

Описание вкуса и стиля

Oude Gueuze (2010) от пивоварни John Martin & Timmermans, расположенной в городе Риксенсарт, Валлония, Бельгия, представляет собой гёз — традиционный бельгийский ламбик смешанного брожения. Этот сорт производится по исторической методике, предполагающей спонтанное брожение в открытых чанах с использованием диких дрожжей и последующую выдержку в дубовых бочках. Пиво ориентировано на ценителей аутентичных бельгийских сортов, особенно тех, кто интересуется сложными, эволюционирующими во времени вкусами. Его производство включает купажирование молодого и трёхлетнего ламбика с последующей реферментацией в бутылке, что обеспечивает характерную для стиля сух