Уд Гёз (2014)

Описание вкуса и стиля

Oude Gueuze (2014) от пивоварни John Martin & Timmermans, расположенной в Риксенсарте, Валлония, Бельгия, представляет собой гёз — традиционный бельгийский ламбик, полученный купажированием. Этот сорт производится по исторической методике, предполагающей спонтанное брожение с использованием диких дрожжей и выдержку в дубовых бочках. Пиво ориентировано на ценителей аутентичных бельгийских сортов, интересующихся сложными ферментированными напитками. Его характер формируется за счёт купажа молодого и трёхлетнего ламбика, что обеспечивает продолжительную вторичную ферментацию в бутылке и потенциал к развитию вкуса в течение многих лет.