Pale Ale - Nelson Sauvin от пивоварни Newbarns Brewery, расположенной в Эдинбурге, Шотландия, представляет собой классический пример современного светлого эля, в котором используются новозеландские хмели. Пивоварня применяет чистые дрожжи для ферментации и варьирует хмелевую рецептуру в разных партиях, уделяя внимание качеству ингредиентов. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся региональными особенностями хмелей, в данном случае — характерными нотами из Новой Зеландии. Отличительной стороной данной партии является использование исключительно хмеля сорта Нельсон Совин, что придает пиву узнаваемый ароматический профиль.