Вайлд: 4-летний Баррел Эйджд Вайлд Распберри

Описание вкуса и стиля

DOT Brew — пивоварня из Дублина, Ирландия, специализирующаяся на производстве крафтовых сортов, в частности, диких элей. Данный сорт представляет собой Wild Ale, выдержанный в бурбонных бочках в течение четырёх лет с последующей дополнительной ферментацией на малине. Производственный процесс, включающий длительную выдержку и купажирование со свежим элем, ориентирован на ценителей сложных и неторопливо созревающих сортов пива. Готовый продукт обладает ярким фруктовым профилем и характерной для диких элей терпковатой кислотностью, что делает его интересным примером современной интерпретации классической техники.