Blackbird Brewery, расположенная в городе Уэйк-Форест, штат Северная Каролина, США, представляет кислый эль, вдохновлённый южной кухней. Этот сорт сочетает в себе характеристики фруктового саура с добавлением ананаса, апельсина и зефира. Производство ориентировано на создание освежающего напитка с насыщенным фруктовым профилем, напоминающим вкус десерта амброзия. Пиво рассчитано на ценителей крафтовых кислых сортов, предпочитающих сложные и многослойные вкусовые сочетания. Одной из отличительных особенностей является использование зефира, который вносит мягкую сладость, балансирующую кислотность и фруктовые ноты.