Brooks Brewhouse, расположенная в Ливерпуле, Англия, представляет сорт Black Stuff в стиле ирландского сухого стаута. Это пиво ориентировано на ценителей классических британских и ирландских традиций, сочетая в себе сбалансированную горечь и плотную текстуру. В производстве используется традиционная технология верхового брожения с акцентом на чистоту вкуса. Пиво оставляет стойкое ощущение обжаренного зерна и кофе, что является типичной характеристикой данного стиля.