BlackFont Brewhouse, расположенная в Марриквилле, Новый Южный Уэльс, Австралия, варит Irish Stout в стиле Irish Dry Stout. Это сорт, ориентированный на ценителей классических британских и ирландских традиций, стремящийся к чистоте и сбалансированности вкуса. Пивоварня уделяет внимание использованию качественного солода, что обеспечивает характерный сухой и обжаренный профиль. Данный стаут является примером правильного сочетания мягкой текстуры и сдержанной хмелевой горечи, не перегружая вкус.