Пивоварня Yaletown Brewing Company, расположенная в Ванкувере, Канада, предлагает сорт Iain Hill's Simcoe Hopped IPA в рамках своего крафтового ассортимента. Этот эль, сваренный в стиле American IPA, создан для ценителей насыщенных хмелевых сортов. Пиво демонстрирует характерное использование хмеля Simcoe, которое придаёт напитку выраженные хвойные и цитрусовые оттенки. Производство ориентировано как на местный рынок, так и на поклонников североамериканских IPA.