Пивоварня Swiftwater Brewing Co., расположенная в городе Рочестер, штат Нью-Йорк, США, предлагает сорт Galaxy Pale Ale, выполненный в стиле американского пэйл-эля. Это крафтовое пиво, в котором используется одноимённый хмель Galaxy, что придаёт напитку выраженные цитрусовые и тропические ноты. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей сортов с интенсивным хмелевым характером. Данный эль отличается чистым, сбалансированным вкусом, где хмелевая горечь гармонично сочетается с лёгкой солодовой сладостью.