Пивоварня Yonder Brewing, расположенная в городе Binegar, графство Сомерсет, Англия, предлагает сорт Firm Sour Yonder, относящийся к категории кислых сортов. Это крафтовое пиво, выдержанное в бочках, что придаёт ему дополнительные оттенки вкуса и аромата. Производство сосредоточено на небольших партиях, ориентированных на ценителей сложных и выдержанных сортов. Данный эль представляет собой пример выдержанного кислого пива с характерной для стиля сложностью и глубиной.