Пивоварня Yonder Folk Brewing из Чехии представляет Sour Ale 003 — кислый эль, выполненный в современной крафтовой традиции. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к созданию экспериментальных кислых стилей, выходящих за рамки классических определений. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными вкусовыми профилями. В его основе лежит рецептура, разработанная в октябре 2019 года, что подчёркивает внимание пивоваров к деталям и процессу выдержки.