Paulaner Brauhaus Am Schloss Regensburg, расположенное в баварском городе Регенсбург, Германия, предлагает сорт Schloss Weiße. Это традиционный баварский хефевайцен, приготовленный по классической рецептуре с использованием пшеничного солода из Нижней Баварии и Верхнего Пфальца, а также отборного хмеля из региона Халлертау. Специальная технология варки формирует у этого пива плотное тело и кремовую пену, а в букете ощущаются ноты мандарина. Сорт ориентирован на поклонников немецких пшеничных традиций и ценителей сбалансированных, полнотелых сортов.