Викарианс (Пайлот Батч)

Описание вкуса и стиля

Пиво Vicariance (Pilot batch) сварено на пивоварне Speciation Cellars, расположенной в городе Гранд-Рапидс, штат Мичиган, США. Этот сорт представляет собой американский дикий эль, который по замыслу авторов является интерпретацией классического IPA. В производстве используется фирменная смешанная культура Genetic Drift и дикие микроорганизмы, а сухое охмеление проводится ротацией тропических и цитрусовых сортов хмеля. Данный образец ориентирован на ценителей экспериментальных и спонтанных сортов, которые ценят сложные, развивающиеся вкусы. Отличительной особенностью этого пилотового варения является его способность менять свои органолептические свойства в процессе выдержки, что делает каждый новый розлив по-своему уникальным