Пивоварня Gillingham Brewing, расположенная в канадском городе Хиллиер, провинция Онтарио, представляет сорт Daves' ESB. Это пиво относится к стилю Extra Special Bitter, классическому английскому элю, и предлагает сбалансированное сочетание солодовой и хмелевой составляющих. В производстве применяется подход, ориентированный на традиционные британские рецептуры, что делает сорт привлекательным для ценителей английских пивных стилей. Пиво отличается кремовыми карамельными нотами и фруктовыми оттенками, что формирует его характерный вкусовой профиль.