Пивоварня Public Brewing Co., расположенная в городе Килсайт, штат Виктория, Австралия, представляет сорт Mosaic And Topaz Pale Ale, относящийся к стилю американского пэйл-эля. Это крафтовое пиво варится с использованием австралийского хмеля Топаз в сочетании с популярным американским хмелем Мозаик. Данный пэйл-эль ориентирован на ценителей современных крафтовых сортов, которые ценят яркую хмелевую составляющую. Сочетание двух сортов хмеля создает сложный ароматический профиль, который не оставляет равнодушными любителей насыщенных и ароматных напитков.