Пивоварня PEI Brewing Company, расположенная в городе Шарлоттаун, Канада, предлагает сорт Mosaic Pale Ale, относящийся к стилю американского пэйл-эля. Это крафтовое пиво, демонстрирующее подход, ориентированный на использование выразительных хмелевых сортов для создания яркого аромата. Данный сорт рассчитан на ценителей современных крафтовых элей, которые ценят насыщенный вкус без излишней горечи. Использование хмеля Mosaic придаёт пиву интересный вкус с тонами цитрусовых и тропических фруктов, что является его отличительной стороной.