Бреттаномицес Манумалус

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Kykao - Handcrafted, расположенная в греческом городе Патры, создаёт крафтовое пиво, ориентированное на ценителей спонтанной ферментации и диких штаммов. Сорт Brettanomyces Manumalus представляет собой уайлд-эль, приготовленный исключительно на местных диких дрожжах и бактериях с использованием традиционной технологии колдшипа. Процесс выдержки на кожуре местных яблок придаёт напитку характерную фруктовую сложность. Это пиво сочетает в себе яркие ноты белых фруктов, выраженный бретт-характер и мягкую кислинку, что делает его заметным представителем своего стиля.