Six String Brewing Company, расположенная в Эрина, Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет сорт Sour Symphony, относящийся к категории кислых элей. Это пиво является крафтовым продуктом, в котором сочетание граната, гибискуса и юдзу создаёт сбалансированный и освежающий вкус. Низкое содержание алкоголя и яркая розовая окраска делают его привлекательным для ценителей современных кислых сортов. Пиво ориентировано на любителей экспериментальных подходов в крафтовом пивоварении, а его рецептура разработана таким образом, чтобы подчеркнуть натуральные ингредиенты без излишней сладости.