Пиво Bitter, сваренное на новозеландской пивоварне Dark Horse Brew Werkz в городе Омакау, регион Отаго, представляет собой интерпретацию классического английского стиля Extra Special Bitter. Этот сорт относится к традиционным элям, в производстве которых акцент сделан на сбалансированной хмелевой горечи и насыщенном солодовом вкусе. Пивоварня ориентируется на ценителей британских пивных традиций, предлагая версию стиля с использованием местных новозеландских ингредиентов. Сочетание классической рецептуры и локального сырья создаёт характерный вкус, не оставляющий любителей традиционных элей равнодушными.