Brass Monkey Brewhouse, расположенная в городе Севернли, штат Квинсленд, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле Extra Special Bitter. Этот сорт является классическим английским элем, адаптированным с учётом современных крафтовых тенденций. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ограниченные партии пива, выдержанного в бочках из французского дуба, которые ранее использовались для шираза, что придаёт напитку характерные винные и дубовые ноты. Сорт с минимальной карбонизацией, предназначенный для подачи при комнатной температуре, рассчитан на ценителей традиционных британских стилей и экспериментального крафта, ищущих сложные и сбалансированные вкусовые профили.