Southern Highlands Brewing Company из города Мосс Вейл, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле Extra Special Bitter. Этот эль сочетает традиционные английские рецептуры с использованием местных ингредиентов, что отражает подход пивоварни к созданию классических стилей с региональным акцентом. Сорт ориентирован на ценителей английских пивных традиций, ищущих аутентичный вкус за пределами Европы. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт баланса карамельных нот солода и умеренной горькости английских хмелей.