Brauerei Greifenklau, расположенная в немецком городе Бамберг (Бавария), варит пиво Roter Bock в стиле традиционного бок-эля. Этот сорт представляет собой красный бок, прошедший процедуру холодного охмеления австралийским хмелем «Ella». Пиво ориентировано на любителей немецких классических стилей, интересующихся современными экспериментами с хмелем. Отличительной особенностью является сочетание плотной солодовой основы бок-эля с мягкими цветочно-фруктовыми нотками, которые придаёт холодное охмеление.