Пиво Barrel Aged Gentian Gruit производится французской пивоварней La Brasserie du Mont Salève, расположенной в городе Нейденс, регион Овернь — Рона — Альпы. Этот сорт относится к категории Historical Beer — Gruit / Ancient Herbed Ale, что предполагает использование традиционных травяных добавок вместо хмеля. Варка выполнена с применением выдержки в бочках, что добавляет напитку сложности. Пиво ориентировано на ценителей исторических рецептов, а также на любителей экспериментальных крафтовых стилей. Выдержка в дубовых бочках способствует формированию мягкого, многогранного вкуса.