Rockfish Brewing Company, расположенная в Шарлоттсвилле, штат Виргиния (США), представляет имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Этот сорт дополнительно кондиционирован с мятой и шоколадом, что создаёт сложный вкусовой профиль. Пивоварня ориентирована на ценителей плотных и насыщенных сортов, которые ищут нестандартные сочетания ингредиентов. Использование выдержки в бочках придаёт напитку гладкую текстуру и нотки ванили, при этом мята и шоколад гармонично дополняют общий букет, не перебивая базовый вкус солода.