Пом Брюле

Описание вкуса и стиля

Медовуха Pome Brûlée производится на пивоварне Raging Cider & Mead Co, расположенной в городе Сан-Маркос, штат Калифорния, США. Этот напиток относится к стилю Bochet — разновидности медовухи, где мёд предварительно карамелизуется, что придаёт ему глубокие тона жжёного сахара и ириски. Производство ориентировано на ценителей крафтовых медовых напитков, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания. В основе рецепта лежит подход, при котором карамелизация мёда создаёт насыщенный десертный профиль, напоминающий крем-брюле.