Пивоварня North Idaho Mountain Brew, расположенная в городе Уоллес, штат Айдахо (США), представляет сорт Bourbon Barrel Aged Loft Honey, относящийся к категории крепких элей. Это крафтовое пиво выдерживается в бочках из-под бурбона, что придаёт ему дополнительные оттенки древесины и виски. Данный сорт ориентирован на ценителей насыщенных и выдержанных стилей, которые ищут глубину вкуса за счёт бочкового созревания. Использование мёда в рецептуре создаёт мягкое сладковатое послевкусие, гармонично сочетающееся с крепостью и бочковыми тонами.