Пивоварня Two Thumb Brewing Co, расположенная в Крайстчерче, Новая Зеландия, представляет сорт FRESH HOP - Late To the Party, относящийся к стилю New Zealand IPA. Это крафтовое пиво сфокусировано на использовании свежесобранного хмеля, выращенного на местных фермах, что отражает подход пивоварни к созданию сезонных продуктов. Сорт ориентирован на ценителей хмелевых сортов, интересующихся яркими фруктовыми профилями и региональной идентичностью. Отличительной стороной пива является использование позднего сбора хмеля Rakau с ферм в Северном Кентербери, который перерабатывается в течение нескольких часов после сбора, что позволяет сохранить насыщенный вкус абрикоса, персика и лайма.