Сидр «The Highlander» производится на пивоварне Fox-Tail Cider, расположенной в городе Худ-Ривер, штат Орегон, США. Этот напиток относится к категории традиционного сидра (апфельвайн) и выпускается ограниченными партиями. В производстве используется яблочный сок местных сортов, что подчеркивает приверженность пивоварни региональным ингредиентам. Напиток ориентирован на ценителей классических сидров, предпочитающих сбалансированную кислинку и чистый яблочный вкус без излишней сладости. Выдержка на протяжении нескольких месяцев придает сидру более сухой и насыщенный профиль, характерный для традиционных европейских образцов этого стиля.